Az üzleti életben nagyon is jellemző az állandó rohanás, ami miatt az étkezésre sem tudunk rendesen odafigyelni. Menet közben elfogyasztott vagy kimaradó ebédek, kávéval pótolt étkezések...

Talán ismerősebb, mint szeretnénk. Mindezt persze a bélflóránk azonnal meg is érzi. Nézzük, mivel támogathatjuk a belső egyensúlyt!

Mi az a cikóriainulin?

A cikóriainulin egy élelmi rost, ami képes támogatni a bélflóra kényes egyensúlyát. Semleges ízének köszönhetően sokféleképpen illeszthetjük az étrendünkbe. A Szafi termékei között megtalálható cikóriainulin a cikória gyökeréből készül, ami kiváló forrása ennek a rostnak, és könnyű felhasználhatóságának köszönhetően beépíthető a mindennapi rutinba, ha az emészthetőség optimalizálása a cél.

A cikóriainulint prebiotikumként tartja számon a szakirodalom, mivel támogatja a kedvező bélbaktérium-törzsek szaporodását. A bélflóra támogatásán túl pedig felhasználják olyan termékekben is, amelyek szénhidrát- vagy energiacsökkentettek, mert természetes édesítőszerként is funkcionálhat.

Hogyan működik a cikóriainulin?

Rostként az inulint nem emésztjük meg, ezért a szervezet számára hasznosítható energiát sem ad. Kérdezhetjük, miért is olyan előnyös akkor a fogyasztása? Azért, mert az inulint a vastagbélben élő baktériumok felhasználják (fermentálják), ettől a bélben rövid szénláncú zsírsavak keletkeznek, melyek a bélhámsejteket táplálják és elősegítik a gyulladáscsökkentés mellett az egészséges anyagcsere működését is. Összességében tehát az inulint a "jó" bélbaktériumoknak szánjuk, azonban ettől a mi egészségünk is előnyösen változik. Azt pedig talán már mindenki tapasztalta, hogy az emésztés optimálisan működik, akkor az általános közérzetünk is sokkal jobb.

Ha beillesztjük a étrendünkbe a cikóriainulint, azzal megnövelhetjük a rostbevitelt. Ennek előnyét rögtön étkezés után is érezhetjük, hiszen fokozza a jóllakottság érzését.

Hogyan fogyaszthatjuk a cikóriainulint?

Semleges, kissé édeskés íze miatt nagyszerű kiegészítő válhat belőle a konyhában. Használhatjuk sűrítőanyagként, állagjavítóként vagy akár édesítőszerként is - és mindeközben biztosak lehetünk abban, hogy sokat tettünk a rostfogyasztásunk optimalizálásáért is.

Ha egy étel elkészítésében fontos a megfelelő textúra kialakítása, akkor a cikóriainulin hasznos segítőnk lesz. Ezzel gyakran szembesülhetünk gluténmentes és csökkentett szénhidrát-tartalmú ételek elkészítésekor.

Van-e hátránya a cikóriainulin fogyasztásának?

Számos kedvező tulajdonsága mellett érdemes szót ejteni arról is, hogy mire figyeljünk, ha bevezetjük az étrendünkbe. Mivel egy fermentálódó rostról van szó, nem árt tudni, hogy nagyobb mennyiségben fogyasztva puffadást és emésztési kellemetlenséget okozhat. Éppen ezért célszerű fokozatosan bevezetni az étrendünkbe, odafigyelve, hogy a szervezetünk számára mennyi az ideális mennyiség belőle.

Az egészséges étrend alapja minden esetben a változatos táplálkozás, így itt is igaz, hogy nem hagyatkozhatunk csupán egyetlen összetevőre. A szervezetünk számára szükséges rostot több forrásból is biztosítsuk, így tudunk gondoskodni róla, hogy testünk minden szükséges tápanyagot megkaphasson.